Pour une plage privée, vous intégrez une équipe de chef de rang qualifiés aidés d'un commis de salle. Vous gérez votre carré, de la prise de commande à l'encaissement de la table. Vous maitrisez le plateau, vous gérez un carré d'environ 40 couverts. Poste saisonnier, non logé, d'avril à septembre, en coupure. Lieu de travail mal desservi par les transports en commun. Compétences du poste : - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande - Dresser les tables - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Réaliser un service en salle