La Direction Départementale de la Protection des Populations du Pas-de-Calais recrute un vétérinaire H/F pour réaliser l'inspection ante et post mortem en abattoir. Cet emploi en tant que vétérinaire officiel en abattoir peut constituer une expérience favorable pour s'orienter vers une carrière dans la santé publique vétérinaire, sur des postes variés proposés par l'Etat ou ses établissements publics. Les missions sont les suivantes : - Organisation et encadrement de l'équipe du service vétérinaire d'inspection, inspection de l'établissement et de son fonctionnement. - Inspection produit : inspection ante mortem (transport, état de santé, identification, propreté, statut sanitaire des élevages, protection animale) et post mortem (abats et carcasses, traçabilité, saisies) ; supervision des élevages, supervision des découpes sanitaires. -Suivi du plan de maitrise sanitaire : surveillance du respect des procédures en place et des bonnes pratiques d'hygiène ; vérification des résultats des autocontrôles effectuées par l'exploitant. Remplacements possibles dans d'autres abattoirs du département.