Responsable de salle

Responsable de salle 47 - CANCON

Offre n° 203JQDM
Responsable de salle

47 - CANCON - Localiser avec Mappy

Publié le 29 janvier 2026

Vous serez responsable de l'organisation, de la coordination et du bon déroulement du service en salle. Vous encadrez l'équipe de serveurs et garantirez la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client, dans un contexte de forte fréquentation saisonnière. Organisation du service : - Organiser le plan de salle et la répartition des zones - Anticiper les flux clients et adapter l'organisation du service - Assurer la fluidité du service en lien avec la cuisine Management opérationnel : - Encadrer, coordonner et contrôler le travail des serveurs - Transmettre les consignes claires avant et pendant les services - Veiller au respect des procédures et des standards de service Relation client : - Garantir la qualité de l'accueil et du service - Gérer les réclamations clients avec professionnalisme - Veiller à la satisfaction globale de la clientèle Gestion & contrôle : - Superviser les encaissements et la tenue de caisse - Appliquer les procédures internes - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en salle Compétences requises : - Expérience confirmée en service et gestion de salle - Capacité à gérer des services à gros volume - Leadership et sens de l'organisation - Très bonne communication

Type de contrat
CDD - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur poste de responsable de salleCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Service salle
  • Bac ou équivalent Service salle

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer un briefing et débriefing sur le service
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Gérer une caisse
  • Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Respecter les standards de service de l'établissement
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • Réaliser un service en salle
  • Saisir une commande sur informatique
  • Techniques du service en salle
  • Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Transformation du thé et du café

Employeur

L'EQUINOX

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