Brasserie sur Carpentras connue pour sa cuisine de qualité et son esprit brasserie moderne, recherche un(e) Responsable de production pour accompagner le développement de son activité. Vos missions principales : Organiser, planifier et superviser la production en cuisine Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de l'établissement Encadrer et coordonner l'équipe de production Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Participer à l'optimisation des coûts, des process et des approvisionnements Être force de proposition pour l'amélioration continue et l'évolution de l'offre Profil recherché : Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste à responsabilités Excellentes capacités d'organisation et de management Sens des priorités, rigueur et autonomie Goût pour le travail en équipe et la cuisine de qualité Conditions proposées : Rémunération : selon profil et expérience Mutuelle prise en charge à 100 % Nombreux avantages Environnement de travail dynamique et établissement à taille humaine