Établi depuis plus de vingt ans sur la commune de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, La Bosselle est un restaurant traditionnel reconnu pour ses spécialités régionales, telles que le sandre ou les anguilles. L'équipe est composée d'un responsable d'établissement, un responsable de salle, deux chefs de rang, un chef de cuisine, un second, un demi chef de partie et un apprenti. Missions : mise en place du service, élaboration des plats, choix des produits, évolution des recettes, respect des normes d'hygiène et formation des commis. Profil recherché : bonne communication, sens du relationnel, appétence pour une spécialité culinaire, sens du management, pédagogie et logique.