La cuisine, ouverte sur l'espace du restaurant est pilotée par une jeune équipe, chaleureuse et inventive, travaillant les produits de la région au fil des saisons. Vos principales missions sont les suivantes : - Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène ; - Assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux ; - Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves. - Exécute les tâches préalables à la préparation des plats (épluchage, écaillage et nettoyage du poisson).