La DDPP des Pyrénées-Atlantiques emploie 108 agents, dont 29 dépendent du service Abattoirs et Sous produits. Le site d'Anglet est constitué d'un abattoir multi-espèces (14 000 tonnes annuelles, porcs et bovins) et d'ateliers annexés (découpe et produits transformés). L'équipe d'inspection vétérinaire est constituée de 7 techniciens et de 1 vétérinaire inspecteur, affectés à temps plein sur le site. Au sein du service inspection vétérinaire de l'abattoir d'Anglet, vous êtes chargé/é d'assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement abattoir. Vous réaliserez les mission suivantes : - Inspection du fonctionnement hygiénique de l'abattoir et du respect des règles en matière de bien-être animal - Inspection ante-mortem des animaux vivants et inspection post mortem des carcasses - Inspection physique et documentaire du plan de maîtrise sanitaire des abattoirs dans le cadre du maintien de l'agrément - Réalisation des prélèvements Particularité du poste : horaires décalés - prise de poste à 4 ou 5 heures du matin - fonctionnement de l'abattoir 5h-14H. Contrat du 02/03/2026 au 31/08/2026