Offre n° 203KRZR
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Publié le 30 janvier 2026

Chez Intermarché, la pâtisserie est un véritable métier d'expression où la créativité et la rigueur font toute la différence. Rejoignez Intermarché Compiègne et valorisez votre passion au quotidien en grande distribution. Nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière (H/F) engagé(e) et inventif(ve) issu(e) de la restauration ou de l'artisanat, avec une forte sensibilité pâtisserie pour faire vivre le savoir-faire pâtissier en grande distribution. Missions principales * Réalisation quotidienne des pâtisseries traditionnelles et créatives. * Travail des matières premières dans le respect des recettes et des standards de qualité. Mise en valeur du rayon : présentation soignée, attractive et gourmande. * Gestion des cuissons, finitions et décorations avec précision. * Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. * Participation à la dynamique commerciale du rayon (suggestions, nouveautés, saisonnalité) Exigences du poste * Rigueur, organisation et sens du détail. * Respect des règles d'hygiène et des normes HACCP. * Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome. Profil recherché * Formation ou expérience en pâtisserie, restauration ou artisanat. * Profil passionné par la pâtisserie, minutieux(se), créatif(ve) et soigné(e). * Motivation à évoluer au sein de la grande distribution, avec des moyens, du volume et de la visibilité pour vos créations.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi

Salaire

Intéressement / participation
CSE
Complémentaire santé
Primes
selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
CAP pâtissier
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Confectionner des pâtisseries
Connaissance des tendances en pâtisserie
Création de nouvelles recettes
Doser des ingrédients culinaires
Décoration de gâteaux
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Innover dans les recettes de pâtisserie
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Modes de cuisson des aliments
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Organiser, aménager un espace de vente
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de crèmes pâtissières
Préparation de garnitures pour pâtisseries
Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Préparer une pâte de pâtisserie
Respect des recettes traditionnelles
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de conservation des produits finis
Techniques de glaçage
Techniques de mélange de pâtes
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de travail du sucre
Transmettre une technique, un savoir-faire