Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un(e) Assistant(e) de Production. Le poste comportera, dans un premier temps, une phase fortement orientée Qualité, afin d'assurer le remplacement de l'Animatrice Qualité pendant son congé maternité. À l'issue de cette période, vous évoluerez vers des missions d'Assistant(e) de Production, tout en conservant certaines missions liées à la Qualité, en fonction des besoins de l'entreprise. Sous la responsabilité du Responsable de Production, vos principales missions seront les suivantes : Déploiement et contrôle : - Mettre en œuvre les paramètres de contrôle qualité sur le terrain - Suivre le plan de contrôle en lien avec notre laboratoire partenaire (analyses microbiologiques, courbes de cuisson, stabilité des produits, etc.) - Réaliser les contrôles qualité internes - Suivre les indicateurs qualité définis par l'animatrice - Traiter et contrôler les ordres de fabrication Procédures et certifications : - Mettre à jour les fiches techniques et fiches de fabrication des produits - Mettre à jour l'étiquetage des produits finis selon la réglementation en vigueur - Enregistrer et suivre les non-conformités internes et les réclamations clients/fournisseurs Approvisionnements & suivi de stock : - Assister le responsable de production dans la gestion des approvisionnements matières premières et emballages en fonction des plannings de fabrication et des états de stocks - Assister le Responsable de Production dans l'optimisation des prix d'achats matières premières et emballages - Assurer le suivi et la qualité des réceptions (contrôles à réception, gestion FIFO) en collaboration avec le service qualité - Mettre à jour des PRI en fonction des variations de prix d'achat et/ou de productivité - Mettre à jour les tableaux de suivi de matières premières suivant leur lieu de stockage Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation de niveau Bac+2/3 en Qualité ou en agroalimentaire, avec une première expérience dans le secteur agroalimentaire. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques (Excel, logiciels de production ou de gestion documentaire). Poste à pourvoir de suite