Offre n° 203LJVD
Pâtissier / Pâtissière

Publié le 02 février 2026

Une boulangerie-pâtisserie recherche son/sa pâtissier (e). Vous aurez en charge : - la préparation et confection de produits de pâtisserie, de desserts variés (gâteaux, tartes, viennoiseries, chocolats, entremets) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - la décoration des desserts - la sélection et dosage précis des ingrédients pour chaque recette. - l'utilisation et entretien des équipements et ustensiles de cuisine. - le contrôle de qualité des produits finis avant leur mise en vente. La formation HACCP pourra être assurée par l'entreprise si plus à jour.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

En atelier

Salaire

Selon qualification et expériences

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - minimumCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP pâtissier
Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Décoration de gâteaux
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de crèmes pâtissières
Préparer une pâte de pâtisserie
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson