URGENT, Entreprise de restauration régionale à Taille humaine, travaillant une majorité de produits frais, recherche pour un de ses établissements de type Restauration collective, un(e) Chef de Fabrication Autonome, dynamique et méticuleux, le candidat H/F devra également montrer un bon sens de l'organisation et aimer le travail au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes dans un esprit professionnel et familial. La mission correspond principalement à : - Assister le Chef de Cuisine ou le responsable de site, - Préparer et organiser l'élaboration des plats, dans le respect du contrat de prestation, - Participer à l'organisation et au fonctionnement de la cuisine, - Peut occasionnellement assurer la conception des menus, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production ou le nettoyage, - Selon son niveau de responsabilité, peut dans certains cas encadrer une équipe et remplacer ponctuellement le chef de cuisine. Contrat à Durée INDETERMINEE à temps plein, du LUNDI au VENDREDI sur son site d'affectation. PAS de SOIRS, PAS de COUPURES, PAS de WE, PAS de JOURS FERIES. Horaire: 05h00-12h30 (dont 30 min de pause repas)