MAISON LUCAS - Nous cherchons à renforcer nos équipes pour notre poissonnerie Quai de l'Océan à Quiberon ! La Fabrique aux poissons fumés et cuisinés est une petite entreprise artisanale située sur la Presqu'ile de Quiberon. Producteur de poissons fumés et cuisinés, notre équipe d'une douzaine de collaborateurs façonne chaque jour des recettes pour régaler nos clients, professionnels et particuliers. Toute notre production est proposée à la vente au sein de notre poissonnerie. Points clés de notre environnement de travail : Formation en interne assurée. Petite équipe dynamique >> Votre mission : aider à la préparation de l'étal de présentation des poissons frais, contribuer à la vente de nos produits, conseiller notre clientèle, cuisiner des recettes "minute" pour notre service de vente à emporter, le tout avec le sourire et bien sûr, dans le plus strict respect des normes de sécurité alimentaire. Dynamique et volontaire, vous appréciez la polyvalence et le travail en toute autonomie. Poste à pourvoir dès à présent. >> Dans le détail, ce poste demande de réaliser au quotidien les actions suivantes (une formation en interne sera réalisée) : * Préparer et découper les poissons et fruits de mer selon les normes de sécurité alimentaire * Conseiller les clients sur les différents types de poissons et fruits de mer disponibles * Préparer les commandes des clients avec précision et efficacité * Assurer la fraîcheur des produits en vérifiant les DLC et en suivant les procédures de stockage appropriées * Maintenir un environnement de travail propre et organisé * Préparer des recettes minutes pour régaler nos clients avec notre service de Vente à emporter. >> Pré requis : * Être à l'aise avec les couteaux et le travail de découpe et le matériel de cuisson * Capacité de travail dans un environnement frigo * Excellentes compétences en service à la clientèle * Apprécier la polyvalence : au delà de la mission principale de préparation des poissons, vous aurez également des missions de remplacement en fonction des congés des autres membres de l'équipe. Une formation en interne sera également effectuée.