Recrutement Brasseur / Brasseuse - Brasserie de Wallis-et-Futuna (H/F) Vous avez l'esprit aventurier et l'envie de vivre une expérience professionnelle unique dans un cadre authentique ? La Brasserie de Wallis-et-Futuna, située au cœur du Pacifique Sud, recherche son/sa Brasseur-se. => Description du poste Brasseur-se qualifié-e et expérimenté-e, vous êtes le/la référent-e de la production au sein de la Brasserie de Wallis-et-Futuna. La brasserie est équipée d'une salle de brassage manuelle 3 cuves de 10 HL et de 10 fermenteurs de 10 HL. Vous intervenez en autonomie, avec une équipe de 1 à 2 personnes, sur l'ensemble du cycle de fabrication de la bière, de la production au conditionnement. Sous la supervision du Gérant, vos missions principales sont réparties comme suit : => Missions principales (40 %) Production & Brassage - Réalisation des brassins selon les recettes définies - Suivi des fermentations (densité, purges, carbonatation, dry hopping.) - Suivi qualité de la matière première au produit fini - Participation à la création et au brassage de bières éphémères (30 %) Hygiène & Maintenance - Application rigoureuse des protocoles d'hygiène et de sécurité agroalimentaire - Maintenance préventive et curative des équipements de production (20 %) Conditionnement - Embouteillage (ligne automatique 330ml et 500 ml, refermentation en bouteille, gestion des bouteilles consignées) - Enfûtage en fûts ISO (10 %) Suivi & Organisation - Gestion des stocks de matières premières et de produits finis - Reporting régulier de l'activité de production auprès de la Gérance => Profil recherché - Autonome, polyvalent-e, organisé-e et débrouillard-e - Passionné-e par la bière artisanale et le métier de brasseur - Sens aigu de la qualité et parfaite maîtrise des règles d'hygiène - Minimum 3 ans d'expérience avérée et reconnue en tant que brasseur.se confirmé.e - Compétences pratiques appréciées : bricolage, électricité de base, plomberie - Permis B obligatoire - Anglais professionnel souhaité (Pour les visites d'usine) => Conditions d'emploi - CDD d'un an à temps plein - Contrat régi par le Code du Travail de Wallis-et-Futuna - Temps de travail : 39 heures hebdomadaires (Selon la législation locale) - Rémunération entre 1 800 € et 2 800 € brut mensuel, selon profil et expérience (Charges salariales d'environ 6 % à Wallis-et-Futuna et Rémunération exonérée d'impôt sur le revenu) - Billet d'avion aller/retour entre le lieu de recrutement et Wallis - Avantages à discuter => Prise de poste : Dans les deux mois