Nous recrutons un Chef de cuisine (h/f) passionné pour rejoindre notre équipe dans un cadre idyllique, entre lac et montagnes, à Tresserve (73100) Ce restaurant, reconnu pour sa cuisine traditionnelle haut de gamme et ses pizzas savoureuses, offre également un bar de qualité et une ambiance chaleureuse. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à apporter votre expertise culinaire, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe dynamique. Horaires : lundi, jeudi, vendredi, samedi en coupé, dimanche uniquement le service du midi , Mardi et mercredi fermé Nous recherchons un candidat pour le poste de Chef de cuisine (h/f). Le candidat idéal doit posséder plusieurs compétences clés pour exceller dans ce rôle Compétences techniques: - Maîtrise de la cuisine traditionnelle française - Excellente connaissance des techniques culinaires (taillage, cuissons, sauces, dressage) - Capacité à élaborer et renouveler les menus et cartes selon les saisons - Gestion des approvisionnements, commandes et relations fournisseurs - Contrôle des coûts matières et respect des ratio - Parfaite maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Organisation et gestion du poste de travail en service Compétences managériales: - Encadrement, formation et motivation de l'équipe de cuisine - Répartition des tâches et gestion des plannings - Capacité à travailler sous pression et à gérer les services intensifs - Sens de la communication et esprit d'équipe - Leadership naturel et exemplarité Qualités personnelles: - Passion pour la cuisine authentique et le fait-maison - Rigueur, organisation et sens du détail - Créativité tout en respectant l'identité culinaire de l'établissement - Autonomie et prise d'initiative - Résistance au stress et bonne gestion du temps Profil recherché - Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) - Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second confirmé - Connaissance des produits du terroir appréciée