Vos missions: - Découpe et Préparation: Désosser, et préparer les différentes pièces de viandes selon les besoins de la boucherie et les demandes spécifiques des clients. - Contrôle de Qualité : Inspecter la qualité des pièces de viande à l'arrivée et avant la vente pour garantir leur fraîcheur et leur conformité aux normes sanitaires. - Conseil Client : Fournir des conseils experts aux clients sur le choix des produits, leur préparation et leur conservation. - Gestion des Stocks : Surveiller les niveaux de stock pour assurer une disponibilité constante des produits, effectuer les commandes nécessaires et gérer les arrivages de marchandises. - Entretien et Hygiène : Nettoyer et entretenir les outils de travail, les plans de travail et l'espace de vente conformément aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez formé.e avant l'embauche au métier de Boucher dans le cadre d'un dispositif financé par France Travail