Votre Mission : Faire rayonner l'art de la Madeleine Plus qu'un simple poste de gestion, vous êtes le garant de l'excellence et de la gourmandise. Votre objectif ? Assurer la performance commerciale de la boutique tout en offrant une expérience client inoubliable. En véritable manager de terrain, vous animez votre équipe et veillez à la qualité irréprochable des produits, du laboratoire jusqu'à la vitrine. Vos Responsabilités au Quotidien: Pilotage & Management : Vous encadrez, formez et motivez votre équipe au quotidien pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires. Vente & Expérience Client : Ambassadeur de la marque, vous accueillez et conseillez vos clients avec passion. Artisanat & Production : Vous participez activement à la fabrication ! De la préparation des appareils (recettes standardisées) au pochage et à la cuisson, vous maîtrisez l'art de la madeleine parfaite. Innovation : Vous avez le goût de la création ? Vous participez à l'élaboration des nouvelles recettes et des gammes saisonnières. Gestion & Rigueur : Vous assurez le reporting, la gestion des stocks, les inventaires et le respect strict des normes HACCP.