Offre n° 203MSTR
Chocolatier/patissier (H/F)

Actualisé le 02 février 2026

CDD 3 MOIS RENOUVELABLE 35H / SEMAINE REPOS DIMANCHE LUNDI MARDI JRS FERIÉ NON TRAVAILLER

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la conservation optimale des produits finis
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Calcul de quantité
CAP chocolatier confiseur
CAP pâtissier
Chaîne du froid
Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
Confectionner des chocolats
Décorer des chocolats avec des techniques fines
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter les délais de conservation des produits
Techniques de création de chocolats thématiques
Techniques de décoration de chocolat
Techniques de fabrication de chocolats
Techniques de moulage et de démoulage des chocolats
Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite