Sous l'autorité directe du Responsable restauration MISSIONS : - Fabrication des repas, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine, destinés aux enfants des écoles et du centre de loisirs. - Contribution à la qualité de l'accueil des enfants. Activités principales : Assurer la fabrication et le service des repas dans le respect des règles d'hygiène applicables en restauration collective, Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériels : Participer au suivi du bon fonctionnement des matériels Appliquer la méthode HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire, Assurer, en collaboration avec l'équipe, tout le nettoyage et le rangement nécessaire (zones de préparation, chambres froides, salles de restaurants, réserves, .) en conformité avec les règles d'hygiènes applicables en cuisine Participer à la préparation et au service des réceptions de la Ville, Participer à tout ce qui est nécessaire au bon fonctionnement du service. Contraintes liées au poste (horaires,congés .) : - Disponibilité pouvant dépasser le cadre horaire normal imposé aux agents communaux notamment lors de pics d'activité, en cas du déclenchement du Plan Communal de Sauvegarde. - Affectation sur un autre équipement pendant les vacances scolaires - Obligation de prendre ses congés et récupérations éventuelles pendant les vacances scolaires Rémunération statutaire + régime indemnitaire + CNAS + mutuelle avec participation de l'employeur + garantie maintien de salaire