KINUGAWA - Pour renforcer la brigade de salle du restaurant japonais haut de gamme Kinugawa, nous recherchons un/e Runner. En tant que Runner, vous êtes un acteur essentiel de la qualité de service fournie à notre clientèle et contribuez à offrir une expérience fidèle à nos standards de l'établissement. Missions principales: Assurer l'acheminement des plats de la cuisine à la salle avec précision, élégance et rapidité * Contrôler la conformité des mets avant service (esthétique, température, dressage, cohérence avec le menu) * Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine et l'équipe de salle afin de garantir une parfaite synchronisation du service * Participer activement à la mise en place des tables et des offices selon les standards de la maison * Assister les chefs de rang pendant le service (service du pain, de l'eau, débarrassage, anticipation des besoins clients) * Veiller en permanence à la propreté, à l'ordre et à l'harmonie de la salle et des espaces de service * Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes de l'établissement Responsabilités: - Garantir la fluidité du service - Contribuer à l'image d'excellence et de raffinement de l'établissement - Adopter une posture irréprochable en toutes circonstances : discrétion, élégance, courtoisie - Respecter les codes du service de luxe et la philosophie de la maison Profil recherché: - Première expérience en restauration haut de gamme, gastronomique ou hôtelière de luxe appréciée - Excellente présentation et sens aigu du détail - Rapidité d'exécution alliée à calme et maîtrise de soi - Esprit d'équipe, sens du service et respect de la hiérarchie - Discrétion absolue et comportement professionnel exemplaire - Une connaissance des codes du luxe est un atout majeur Compétences et qualités requises: - Organisation, rigueur et réactivité - Capacité à anticiper et à s'adapter à un service exigeant - Compréhension des standards de la gastronomie et du service de prestige - Bases en hygiène alimentaire (HACCP) Poste à pourvoir en CDI et rémunération attractive. Candidatures à envoyer à recrutement.paris@afgroupe.com pour échanger sur cette opportunité.