Au sein d'un restaurant de cuisine Indienne de 70 couverts (100 - en été avec la terrasse) vous aller travailler avec une l'équipe de 2/3 personnes qui travaillent en service / salle Le Restaurant est ouvert 7 jours sur 7 jour 2 jours de repos par semaine en fonction du planning -Vous avez la responsabilité du faire le ménage de tous les postes de travail en salle du restaurant. -Les toilettes doivent être contrôlées midi et soir -Nettoyage et repassage des nappes, dressage des table après chaque service -Nettoyage de chaque machine / équipement présent dans la section bar et service du restaurant. -Préparation de la liste des boissons pour la commande, vérifications des livraisons -Organisation, planning des équipes -Contrôle de l'hygiène, chaine du froid, réfrigérateurs du bar -Vous réalisez aussi des préparations et des boissons indienne y compris les mocktail et cocktail avec l'aide d'un commis de bar Connaissance des épices et de la cuisine indienne Salaire évolutif Compétence(s) du poste Concevoir les menus, les cartes et savoir vendre Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) Contrôler la réalisation d'une prestation des boisson Contrôler le dressage des tables Organiser un planning du personnel qui travail en service Superviser la préparation des aliments pour la mise en place du bar Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires pour boissons et vins Veiller au respect des procédures de travail