Offre n° 203NWGP
RESPONSABLE DE SALLE H/F

Actualisé le 05 février 2026

Pour notre restaurant de type brasserie situé à Berck sur mer nous recherchons un(e) responsable de salle. Vous aurez pour missions principales : - Superviser l'ensemble du service en salle (10 personnes). - Gérer l'équipe ( intégration, accompagnement, répartition des postes). - Garantir la qualité du service client et veiller à la satisfaction globale. - Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer activement au service (accueil, prise de commande, encaissement.). 1 jour et demi de repos, 2 journées en coupures autre jours horaires en continu. Repos le dimanche. PROFIL REQUIS: Vous possédez une formation et/ou une expérience confirmée et récente à un poste similaire idéalement acquise dans un établissement de type brasserie. Vous possédez un excellent sens du relationnel, leadership naturel et esprit d'équipe, votre rigueur, organisation et dynamisme feront de vous un(e) candidat(e) idéal(e). Vous avez un bon niveau d'autonomie et la capacité à gérer les imprévus. La connaissance d'un logiciel de caisse est un plus. Pour postuler, présentez-vous à l'établissement ou adressez votre CV par mail: halluin.vincent@live.fr

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le samedi

Salaire

à négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - dans un poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Service salle - Formation et/ou expérience confirmée

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer une caisse
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

La Houblonnière

10 à 19 salariés

Site internet: http://www.lahoublonniereberck.fr

Cet établissement propose une cuisine maison, généreuse et conviviale, dans un cadre chaleureux et dynamique. Soucieuse de la qualité de service, l'équipe souhaite s'agrandir et recherche son(sa) futur(e) responsable de salle. M. Vincent Halluin

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