Offre n° 203PLJX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

89 - SAINTS EN PUISAYE - Localiser avec Mappy

Publié le 04 février 2026

nous recrutons pour la saison d'avril à fin octobre, un cuisinier H/F, avec des produits locaux , bio , avec une priorité sur le végétarien vous avez une première expérience et souhaitez approfondir vos connaissances de la cuisine Amplitude horaire : du mercredi au Dimanche le midi seulement. durée hebdomadaire : de 25 a 35h MISSIONS PRINCIPALES - Élaborer les menus, faire les commandes, cuisiner le plat du jour et le dessert, - Respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité, - Calculer les coûts et les maîtriser selon consignes données, - Organiser et coordonner le travail avec le commis de cuisine. CONDITIONS D'EMPLOI - Station debout - Amplitude horaire : du mercredi au Dimanche , en soirée pour le samedi - Savoir lire, écrire, comprendre et mettre en application un document de travail, - Travail d'équipe et travail en autonomie, - Rigueur dans le respect des règles d'hygiène et plus généralement des règles en vigueur au sein de l'entreprise, - Logique d'exécution et polyvalence.

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 12 mois
Salaire selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Débutant acceptéCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Organiser le traitement des commandes

Permis

B - Véhicule léger

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

BOUT DU MONDE

1 ou 2 salariés

Le Moulin de Vanneau porte un projet social et de développement durable conciliant culture, bien-être animal et préservation du patrimoine. Le Moulin de Vanneau est à la fois un restaurant bio, une ferme pédagogique, un moulin à eau & des musées de la mémoire paysanne dans un espace naturel préservé. Mme FLORENCE COURAUD

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