À propos de nous Nichée au Col des Marrous, à 25mn de Foix, l'Auberge les Myrtilles est une institution locale prisée pour son cadre naturel et sa cuisine authentique. Nous prônons le goût des bonnes choses, les belles assiettes et l'accueil convivial. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et doté(e) d'une solide rigueur professionnelle pour rejoindre notre équipe familiale et investie. Le Poste En tant que pilier de la cuisine, vous travaillez en collaboration directe avec les gérants pour assurer la fluidité et la qualité de chaque service ainsi que le bon fonctionnement de la cuisine en général. Ce poste demande de la maîtrise technique alliée à une organisation sans faille. Vos missions principales : - Maîtrise des fondamentaux : Vous maîtrisez les préparations de base (taillage, fonds, sauces, pâtisserie de base) et possédez une technique irréprochable sur les différents modes de cuisson. - Gestion du service : Assurer l'envoi des plats avec régularité et précision. Vous savez gérer la pression des coups de feu tout en maintenant un dressage soigné et une ambiance positive dans la cuisine. - Autonomie & Organisation : Vous pilotez votre mise en place et gérez vos stocks avec anticipation. Votre poste de travail est votre domaine : il doit être efficace et ordonné. - Rigueur Sanitaire : Vous êtes garant(e) d'une hygiène irréprochable. Le respect des normes HACCP, le respect des plans de nettoyage et la tenue impeccable des espaces et du matériel avant, pendant et après le service sont naturels pour vous. Profil recherché Nous cherchons un profil "carré" et investi. Vous êtes autonome, capable de prendre des initiatives tout en respectant scrupuleusement les consignes et l'esprit de l'établissement. Nous portons une attention particulière à la capacité à travailler en équipe et à la gestion des relations humaines. Une expérience en cuisine traditionnelle est indispensable. Le site est isolé, un véhicule personnel est nécessaire. Conditions du poste - Contrat : Du CDD saisonnier (avril-novembre, aux extras ponctuels) Nous écoutons toute forme de disponibilité en fonction du profil. - Salaire : Selon profil, expérience et temps de travail. - Horaires : Variables, pic d'affluence en été, service midi et soir Comment postuler ? Vous souhaitez relever le défi et cuisiner dans un cadre exceptionnel ? Envoyez votre CV ou contactez-nous directement pour une première rencontre !