Rattaché au chef d'équipe, l'opérateur de production pourra être chargé de la préparation des matières premières (protéines) ou de la cuisson. Les missions : 1/ L'opérateur de cuisson est chargé de la préparation et de la cuisson des purées, écrasés, bâtonnets. Il travaille en autonomie et en lien direct avec les équipes de dosage. - Approvisionner et déballer les matières - Effectuer les pesées en respectant les recettes - Monter et démonter le matériel de la zone - Piloter les équipements de cuisson et de broyage - Réaliser les contrôles adéquats (corps étrangers, matières premières) - Exécuter les opérations de production en respectant les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité requises selon les procédures indiquées - Contrôler la qualité du produit fabriqué - Être garant de la traçabilité - Assurer le nettoyage des machines, du matériel et des locaux en respectant les procédures de nettoyage 2 /L'opérateur préparateur de matières est chargé de la préparation des matières premières (protéines). Mise sous vide - Effectuer les pesées matière et mettre sous vide selon le planning, en respectant le fifo - Utiliser le four et la cellule de refroidissement selon le planning de production - Remplir la fiche de suivi de production - Respecter les règles de traçabilité - Assurer le nettoyage de la zone en respectant les consignes sécurités et les procédures du plan de nettoyage - Garant du CCP / PRPO de son poste Zone cutter - Piloter les machines en respectant les procédures - Délivrer les matières au conducteur de ligne pour respecter l'objectif de production - Contrôler la qualité du produit fabriqué - Remplir les documents de production - Assurer les vérifications de la zone (niveau huile, serrage des boulons) - Montage et démontage du matériel de la zone - Assurer le nettoyage de la zone en respectant les consignes sécurités et les procédures du plan de nettoyage - Garant CCP / PRPO de son poste Votre profil : Une première expérience dans l'industrie agroalimentaire serait un plus. Des compétences dans le monde de la restauration et la cuisine seraient appréciées. Votre autonomie, votre esprit d'équipe seront des qualités indispensables pour réussir dans ce poste. Le poste prévoit des ports de charge lourd : 10 à 25 kg. Si vous aussi, vous voulez rejoindre une entreprise en plein essor, alors ce poste est fait pour vous. Localisation du poste Agropole à Estillac (Agen) Conditions : Date de démarrage : dès que possible Contrat : CDI Localisation : Estillac Salaire : 1802 € / mois + 100 € brut de prime mensuelle + Indemnité d'habillage 8,40€ brute/mois Avantages : 35h, Travail en 2X8, Titres restaurant (6€ par jour de travail - 3 € pris en charge par l'entreprise et 3€ à la charge du salarié), Mutuelle prise en charge à 100% par le collaborateur