Offre n° 203QVTQ
Chef de partie (H/F)

Actualisé le 05 février 2026

Situé à Montsoreau (15km de Saumur), le restaurant ''Le Montsorelli'' recrute son équipe de cuisine pour la saison estivale 2026 ! Vous exercerez le poste de Cuisinier/ Chef de Partie sous les directives du Chef, sa seconde et de la Direction. Vos missions principales seront : - Préparation des Entrées/Plats/Desserts de la carte. - Mise en place - Dressage des assiettes et gestion de cuissons - Communication avec la salle - Entretien des locaux et plonge. - Contrat saisonnier 39h de 4 mois Horaires en coupures (10h - 14h / 18h - 23h) selon planning et réservations. 2 Jours de congés hebdomadaire - Repas sur place Salaire selon expérience et motivation sur une base de 2150 Euros brut / mois (avantage repas en sus) Expérience en cuisine de 2 ans minimum exigée.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2150.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison