Boulanger confirmé (H/F)

Boulanger confirmé (H/F) 31 - AUCAMVILLE

Offre n° 203QYMT
Boulanger confirmé (H/F)

31 - AUCAMVILLE - Localiser avec Mappy

Publié le 05 février 2026

Nous recrutons un.e boulanger.e expérimenté.e pour notre boulangerie située à Aucamville. Vous intégrerez une petite équipe de 7 personnes et serez amené.e à encadrer un alternant en boulangerie. Missions du poste : - pétrissage et façonnage - fabrication de pains spéciaux, artisanaux - cuisson des pains - fabrication levain (optionnel) Horaires et jours travaillés : mardi au samedi de 2h à 9h (horaires à fixer avec l'employeur) Salaire : base smic horaire + heures majorées de nuit Profil : candidat diplômé CAP boulangerie avec 3 ans d'expérience ou 5 ans d'expérience si non diplômé. Nous recherchons une personne ayant une solide première expérience sur le poste et souhaitant transmettre son savoir-faire. Prise de poste début mars

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros
  • Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - En boulangerieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Cuire des pâtons
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Utilisation de pétrin mécanique

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie

Employeur

SASU PANONTIN GILLES

6 à 9 salariés

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