Offre n° 203RHCF
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

27 - BOURG ACHARD - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 février 2026

Les profils commis de cuisine H/F sont les bienvenus. Vos missions : Vous préparez et réalisez des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés, désossage, pâtisserie) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Pour postuler : appeler Mme Onno ou se présenter à la charcuterie Possibilité de renouvellement de contrat.

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Sur la base du SMIC, à négocier selon profil.

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - Si diplôme charcutier /cuisine

Formation

CAP, BEP et équivalents Charcuterie - Traiteur

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro boucher charcutier traiteur
BP charcutier-traiteur
CAP charcuterie-traiteur
CAP charcutier-traiteur
Chaîne du froid
Contrôler la qualité des produits finis
Découper, désosser, parer de la viande
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser, aménager un espace de vente
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de charcuteries fines
Préparation de plats cuisinés
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
Réaliser une garniture alimentaire
Superviser la préparation de produits charcutiers
Sécurité alimentaire et HACCP
Techniques de découpe de viande
Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
Types de produits de charcuterie
Types de produits traiteurs
Types de viande