Le responsable de production agroalimentaire est un chef d'orchestre, axé terrain, qui doit garantir que les produits sortent au bon moment, en bonne quantité, avec la bonne qualité, tout en assurant la sécurité des équipes et la performance industrielle, en bonne coordination avec différents services ( qualité, achats, RH...) 1. Pilotage de la production Organiser, planifier et coordonner l'activité des lignes de production. Assurer le respect des volumes, des délais et des objectifs de rendement. Ajuster les ressources (humaines, matières, machines) en fonction des besoins. Suivre les indicateurs de performance : TRS, taux de rebut, cadence, productivité. 2. Management des équipes Encadrer les opérateurs. Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs. Gérer les plannings, absences, remplacements et conflits éventuels. 3. Qualité, hygiène et sécurité alimentaire Dans l'agroalimentaire, c'est un pilier essentiel. Garantir l'application stricte des normes : HACCP, ISO 22000, IFS, BRC. Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et de fabrication (BPF). Réagir en cas de non-conformité : analyse, actions correctives, suivi. Collaborer avec le service qualité pour les audits internes et externes. 4. Sécurité des personnes et des installations Faire respecter les règles de sécurité (EPI, procédures, consignations). Identifier les risques et mettre en place des actions de prévention. Participer aux analyses d'accidents ou incidents. Sensibiliser les équipes à la culture sécurité.