Offre n° 203RZCF
Cuisinier confirmé (H/F)

Actualisé le 27 mars 2026

Le Goéland Plage à Réville (50) recrute un cuisinier confirmé pour la saison estivale qui commence début avril 2026. Une cuisine opérationnelle et matériels haut de gamme neufs. Nous proposons une cuisine simple, décomplexée et pleine de saveur orientée légèrement street food avec des produits frais et locaux. Vos missions : Élaborer et envoyer une cuisine locale, fraîche et décomplexée Participer à la mise en place et à l'organisation du service Travailler des produits de saison, en lien avec l'identité du lieu Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe en cuisine et en salle dans un esprit d'entraide Profil recherché : Formation ou expérience en cuisine appréciée Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Capacité à travailler dans un environnement dynamique et rythmé Esprit d'équipe, motivation et envie de s'investir La créativité et l'amour des bons produits sont un vrai plus Pourquoi nous rejoindre ? Possibilité de mettre en place des journées continues ( 10h/18h) Un cadre de travail exceptionnel, entre mer et ambiance estivale Une équipe passionnée et conviviale Un établissement vivant, rythmé par les concerts, DJ sets et événements Une expérience professionnelle enrichissante et humaine Envie de cuisiner dans un lieu atypique et vibrant ? Rejoignez l'aventure du Goéland Plage et participez à faire vivre des moments inoubliables à nos clients.

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires
Transmettre une technique, un savoir-faire