Vous intégrez le rayon boucherie afin de venir en soutien au chef-boucher dans le cadre du suivi des normes d'hygiène. A ce titre, vos missions principales sont: - assurer le suivi de la traçabilité de la viande - gérer les relevés de température quotidiens - garantir le suivi et le respect du plan de nettoyage et de désinfection - veiller à l'application des procédures, consignes et instructions de travail - remonter les anomalies et comportements à risque Pour cela, vous disposez d'une application de gestion qui sera votre principal outil de travail. Idéalement de formation QSE et avec une première expérience dans le secteur de l'agroalimentaire, la connaissance des produits carnés serait un plus. Vous aimez le terrain et être en contact direct avec l'équipe opérationnelle de la boucherie. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et êtes un bon communicant. Vous souhaitez acquérir des compétences terrain et êtes curieux d'apprendre. Poste ouvert aux étudiants en formation QSE ou boucherie. Horaires de travail en soirée (après 17h00). Une formation à l'utilisation de l'outil sera effectuée.