Offre n° 203VFXN
Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

52 - LONGEAU PERCEY - Localiser avec Mappy

Publié le 09 février 2026

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
• Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
• Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Fiches techniques de cuisine
• Législation alimentaire
• Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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