Au sein d'une brigade de 14 personnes, vous prenez en charge la partie pâtisserie du restaurant. Vous êtes responsable de la mise en place, de la production et du dressage des desserts, en lien direct avec le chef de cuisine. Vos missions - Élaborer et envoyer les desserts de la carte - Gérer les stocks et les commandes de votre partie - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à la création et au renouvellement de la carte des desserts Profil recherché - Expérience en tant que chef de partie pâtissier ou poste similaire appréciée, mais pas indispensable : si vous êtes super motivé(e) et passionné(e) par la pâtisserie, votre candidature nous intéresse aussi ! - Maîtrise ou forte appétence pour les techniques de pâtisserie de restaurant - Rigueur, organisation et esprit d'équipe - Capacité à travailler en cadence pendant le service - Envie d'apprendre et de progresser au sein d'une brigade soudée Ce que nous proposons - Intégration dans une brigade dynamique de 14 personnes, dont 3 plongeurs - Heures pointées et comptabilisées - Rémunération selon profil et expérience