Zita Trattoria est un restaurant situé à Romilly-sur-Seine, offrant une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre chaleureux et convivial. Dans le cadre de vos fonctions, vous serez chargé(e) de diriger la cuisine avec passion et professionnalisme. Missions principales : - Assurer la préparation des plats de manière soignée et respectueuse des recettes italiennes traditionnelles. - Superviser une équipe de commis et de stagiaires. - Veiller à la bonne organisation et propreté de votre poste de travail. - Contrôler la qualité des produits et des plats servis. - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Collaborer avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir une bonne ambiance et un service optimal. Profil recherché : - Expérience de minimum 2 ans en tant que Second de Cuisine idéalement dans un restaurant italien ou une cuisine méditerranéenne. - Excellente connaissance des produits italiens (pâtes, pizzas, sauces, antipasti, etc.). - Esprit d'équipe, rigueur, organisation et sens du détail. - Dynamisme et passion pour la cuisine italienne. - Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide. - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous offrons : - Un cadre de travail agréable et convivial. - Des opportunités d'évolution au sein d'une équipe passionnée. - Des repas fournis. Candidature : Si vous êtes passionné(e) par la cuisine italienne et souhaitez rejoindre une équipe enthousiaste, envoyez votre CV et lettre de motivation. Type d'emploi : Temps plein, CDI Lieu du poste : En présentiel