Dans le cadre d'un remplacement pendant la semaine du 23 au 27 février, vous secondez le chef de cuisine et réalisez les tâches suivantes : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, - Cuisiner un type de plats particuliers (desserts, poissons, viandes, ...), - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Aider le personnel et l'établissement à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Vous travaillez du lundi au vendredi. Poste en coupure 09h - 14h30 // 19h30-21h30