Trouver un travail, c'est un travail et c'est le nôtre. Nous recrutons pour notre client, société spécialisée dans la fabrication de brioches, un pétrisseur (H/F). Au cœur de l'atelier, vous êtes le premier maillon essentiel de toute la chaîne de production. Sans vous, pas de pâte, et sans pâte. pas de brioches belles, moelleuses et gourmandes. La préparation des pâtes est une étape clé : précision, savoir-faire et sens du produit font toute la différence. Votre rôle au quotidien : Rattaché(e) à l'équipe de production, vous intervenez au poste pétrin et avez pour missions de : Approvisionner les matières premières, les peser et les incorporer conformément aux recettes établies Lancer et piloter les pétrins en respectant les paramètres de fabrication Après la phase de repos, conduire la pâte sur ligne en veillant aux temps de process et aux réglages des équipements (diviseuse, trieuse pondérale, bouleuse) Gérer les aléas de production et alerter votre chef d'équipe si nécessaire afin d'assurer la continuité et la qualité de la fabrication Réaliser les contrôles qualité et renseigner les documents nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire des produits Profil recherché Idéalement issu(e) d'une formation en boulangerie/pâtisserie La connaissance des normes HACCP est un plus Débutant(e) accepté(e) : une formation complète de 4 semaines en doublon est prévue pour vous permettre de prendre votre poste en toute autonomie Rigueur, sens des responsabilités et goût du travail en équipe seront vos meilleurs atouts pour réussir. Conditions de travail : Horaire en 3*8 Lieu : La Copechagnière OU l'Herbergement OU Boufféré Paniers repas + prime d'habillage Accord de modulation avec heures supplémentaires rémunérées (au-delà de 35 h cumulées) Rémunération : 12.02€ à 16.00 € brut/heure, selon profil et expérience. Et bien sûr, dans le cadre de notre politique Diversité, nous étudions à compétences égales toutes les candidatures, y compris celles des personnes en situation de handicap.