Au sein d'un rayon boucherie, vous assistez le/la Chef(fe) Boucher(e) dans l'ensemble des activités liées à la préparation et à la vente des produits carnés, dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. À ce titre, vos missions sont les suivantes : - Réceptionner les marchandises et contrôler la conformité et la qualité des produits - Préparer les opérations de découpe - Découper, trier et détailler les différentes pièces de viande - Élaborer et conditionner les viandes et spécialités bouchères - Mettre en valeur les produits sur l'espace de vente - Accueillir, conseiller et servir la clientèle - Prendre et préparer les commandes clients - Veiller à l'entretien du poste de travail, du matériel et de l'espace de vente - Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire Amplitude horaire possible entre 5h30 et 20h (planning organisé selon l'activité)