Offre n° 203WTCB
Manager de Bar Afterwork (H/F)

Actualisé le 18 mars 2026

Vos missions principales Gestion opérationnelle - Assurer l'ouverture et la fermeture du bar - Gérer les plannings et coordonner l'équipe (barmen, serveurs, sécurité, etc.) - Garantir le respect des procédures d'hygiène, de sécurité et des normes légales - Superviser la gestion des stocks et les commandes fournisseurs - Organiser, planifier les animations hebdomadaires et assurer leur bon déroulement *Certaines missions et responsabilités seront assurée avec le support du directeur et du président. Encadrement & animation d'équipe - Motiver et encadrer l'équipe au quotidien - Former les nouveaux employés - Créer une ambiance de travail positive et collaborative - Expérience client - Être garant(e) de la qualité de service et de l'accueil client - Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme - Participer activement à l'ambiance générale du bar (événements, playlists, etc.) Développement & performance - Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, rotation des stocks, etc.) - Proposer et mettre en œuvre des actions, des animations pour améliorer les ventes et la fréquentation - Participer activement à la stratégie commerciale et à la communication du bar (réseaux sociaux, promotions, partenariats.) Profil recherché - Expérience confirmée en gestion d'équipe dans le secteur de la restauration, du bar ou du commerce de distribution (2 ans minimum souhaités) - Connaissance des produits (cocktails, vins, bières, softs.) - Excellent relationnel, sens du service et leadership naturel - Bonne gestion du stress et des priorités - Flexible, autonome et force de proposition - Connaissance des outils de gestion (caisse, planning, suivi de stock) ________________________________________

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Primes
Commissions
Complémentaire santé
Plan d'actionnariat salarié
Fonction du profil. Primes et participation société possible

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Assurer une ambiance accueillante et convivialeCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
Coordonner les activités entre la cuisine et la salleCette compétence est indispensable
Gestion de la sécurité du barCette compétence est indispensable
Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complèteCette compétence est indispensable
Gérer les plaintes de manière professionnelleCette compétence est indispensable
Gérer une caisseCette compétence est indispensable
Optimiser les coûts d'exploitation du barCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
Techniques de vente et de promotionCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de barCette compétence est indispensable
Assurer la gestion administrative d'une activité
Assurer le respect des réglementations locales
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler la qualité du nettoyage effectué
Définir des besoins en approvisionnement
Former les nouveaux employés sur les procédures du bar
Gérer une situation conflictuelle
Législation des vins et spiritueux
Marketing et promotion de l'établissement
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente
Organisation d'évènements professionnels
Planification des tâches et gestion des priorités
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles de tenue de caisse
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Saisir une commande sur informatique
Surveiller la qualité des produits servis
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utiliser des logiciels spécifiques