Dans le cadre de son développement, notre client recrute un(e) Assistant(e) Manager. DESCRIPTION DU POSTE L'Assistant(e) Manager participe activement à la gestion opérationnelle du restaurant et à l'animation d'une équipe de 20 à 30 employés polyvalents. Véritable relais du management, il/elle agit au quotidien avec pour priorités : motivation, formation, suivi, évaluation et recrutement des équipes. MISSIONS PRINCIPALES Garantir une satisfaction client à 100 % Répartir et organiser le travail des employés polyvalents Animer et encadrer les équipes au quotidien Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures Appliquer la charte qualité de l'établissement Réaliser les inventaires QUALITÉ - SERVICE - PROPRETÉ Garantir le respect des standards et la production de produits de qualité Assurer une qualité de service optimale (accueil, rapidité, satisfaction client) Gérer les ouvertures et fermetures du restaurant Être garant(e) du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la propreté Assurer la fiabilité des commandes MANAGEMENT Animer et encadrer une équipe d'environ 20 collaborateurs Gérer efficacement les demandes et réclamations clients Motiver les équipes et faire preuve de sang-froid en situation exceptionnelle Agir en leader, savoir donner des directives claires et déléguer Gérer le temps de travail et coopérer avec l'équipe de direction Sensibiliser les équipes à la sécurité des biens et des personnes GESTION Personnel : recrutement, planification et suivi des équipes Produits : commandes, suivi et analyse des performances SEMIS : suivi des comptes énergie et produits d'entretien, maintenance et réparation des équipements Expérience exigée dans un poste similaire Esprit commercial et sens du service client Excellentes qualités relationnelles Sens aigu des responsabilités Esprit analytique et perspicacité Capacité à gérer le stress Souci du détail et de la performance Polyvalence Goût du challenge et de la réussite