Offre n° 203WYYM
Commis de sommellerie (H/F)

Actualisé le 10 février 2026

Intitulé du poste : Commis Sommelier (H/F) Missions principales : Assister le Chef Sommelier et les Sommeliers dans le service des vins. Participer à la mise en place de la cave et des offices. Assurer le service du vin en salle (présentation, ouverture, décantation). Conseiller la clientèle sous la supervision du Sommelier. Veiller à l'entretien du matériel et au rangement de la cave. Participer à la réception et au stockage des livraisons. Appliquer les standards de service et d'excellence de l'établissement. Profil recherché : Formation en hôtellerie restauration / sommellerie appréciée. Première expérience en restauration gastronomique ou étoilée souhaitée. Sens du service et de la relation client. Bonne présentation et esprit d'équipe. Motivation pour l'univers du vin et de la gastronomie.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Travail le dimanche

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En contact avec du public

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2079.49 Euros à 2142.66 Euros sur 12.0 mois
Indemnité transports

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents Sommellerie - Bachelor Management en Hôtellerie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Adaptation à la diversité culturelle des clients
Assister et aider les personnes en attendant les secours
Bac pro commercialisation et services en restauration
Connaissance des vins
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
Garantir la satisfaction du client
Gestion des plaintes clients
Gestion des stocks et des commandes
Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
Lecture de plan de salle
Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé
Maintenir une communication claire et professionnelle
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Participer à un inventaire
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Proposer des produits additionnels
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer, assembler des plats simples
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respect des normes d'accessibilité
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Saisir une commande sur informatique
Serveur en restauration
Serveur en restauration [Polynésie Française]
Techniques de dressage des plats
Titre professionnel serveur en restauration
Veiller à la présentation soignée des plats