Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Assistant Qualité R&D et innovation H/F en CDI, et basé à Lamballe (22). Sous la responsabilité de la responsable qualité R&D et innovation, en lien avec les équipes R&D et qualité des sites, votre mission principale est de participer au processus de conception développement des nouveaux produits dès le stade de l'idée : veille réglementaire, analyse conformité ingrédients, process, produits et étiquetage, anticipation des qualifications/validations, accompagnement à la préparation des sites au démarrage des produits ou process. Potentielle relation clients lors des développements. Vos missions principales sont : Assurer le suivi de dossiers conception-développement produits et emballages (plats cuisinés, saucisserie, produits marinés, abattoir, découpe, UVC...). Analyse des données d'entrées, analyse des risques produits et process, communication aux sites fabriquant (qualité), vérifications réglementaires (dénominations, allégations...) Participer à la veille innovation qualité (recherche de nouvelles technologies qualité en lien avec l'hygiène, le nettoyage, les traitements produits...) Réaliser et animer la veille réglementaire qualité Être membre consultatif des équipes HACCP des sites sur les nouveaux produits et process Participer à l'animation du système de management de la branche : revue des enjeux internes et externes , analyse et revue de processus, préparation tableaux de bord et revue de direction D'autres missions complètent le poste : suivi management des cahiers des charges filières, réalisation d'audits internes, amélioration des outils qualité etc . Votre profil De formation Bac +2 ou plus avec expérience dans les domaines des industries agroalimentaires. Vous êtes familiarisé(e) avec les référentiels et réglementations en vigueur tels que le paquet hygiène et l'IFS food. Vous devez faire preuve d'autonomie et de rigueur et vous disposez d'une excellente capacité de collaboration. Une affinité pour les outils numériques et une aisance avec la gestion des données seront des atouts précieux pour réussir dans ce poste. Qualités recherchées Autonomie, rigueur, sens de l'organisation, transparence Capacité à analyser et synthétiser des données Bon relationnel, écoute, implication Bienveillance et pédagogie