Lieu : GARGES LES GONESSE Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Horaires : 05h00 - 12h30 Repos : Mardi (6 jours travaillés / semaine) Missions principales : - Préparer et réaliser les pâtes (pétrissage, fermentation, façonnage) - Assurer la cuisson des pains et viennoiseries - Produire les différents pains traditionnels et spéciaux - Participer à la fabrication des viennoiseries - Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Entretenir le poste de travail et le matériel Profil recherché : - CAP/BEP Boulanger ou expérience significative dans le métier - Maîtrise des techniques de panification traditionnelle - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe - Dynamisme et respect des cadences de production Qualités attendues : - Passion pour le métier - Ponctualité et fiabilité - Sens du travail bien fait - Esprit d'initiative