La Maison SERRAULT, entreprise de salaison, est une filiale d'un groupe reconnu dans le secteur agroalimentaire. Dans le but d'appuyer les missions de la personne en charge de la Qualité, nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité pour rejoindre notre équipe. Description du poste : Cette mission ponctuelle en appui qualité vise à garantir la conformité des pratiques opérationnelles aux exigences réglementaires, normatives et internes en matière de qualité, hygiène, environnement et sécurité, et contribuer à l'amélioration continue du système de management. Vos principales missions seront : 1. Qualité / Hygiène Assurer le pilotage et le suivi des activités de nettoyage et de désinfection 2. Environnement Assurer l'extraction, la saisie et l'analyse des données environnementales dans les outils dédiés Transmettre les informations environnementales aux services concernés Contribuer à la mise en place et au suivi de la gestion des déchets 3. Sécurité Participer à l'initiation, au déploiement et au suivi de la démarche sécurité du site Contribuer à la prévention des risques et au respect des consignes de sécurité sur le terrain Garantir la disponibilité, le suivi et la conformité des consommables et produits de nettoyage Réaliser et suivre les contrôles de stabilité et de conformité des processus Effectuer les contrôles terrain des ateliers, assurer l'enregistrement, l'archivage et la traçabilité des données Veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène Sensibiliser, former et contrôler les équipes, y compris les intérimaires Assurer le suivi et l'évaluation des prestataires externes Réaliser les contrôles de surfaces et assurer le suivi des résultats et des actions associées Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un diplôme Bac+3 à Bac+5 en qualité. Vous avez une bonne connaissance des normes et réglementations en matière de qualité et d'hygiène dans le secteur agroalimentaire. Vous êtes rigoureux(se), méthodique et avez un excellent sens de l'analyse. Doté(e) de bonnes qualités relationnelles, vous savez travailler en équipe et communiquer efficacement.