L'Hôtel Ventura est un établissement 4 étoiles situé à Saint-Tropez, réputé pour son cadre et son service. Niché à l'entrée du village, l'hôtel propose des prestations haut de gamme, incluant un service de conciergerie, un salle de sport, un bar, un espace dédié au petit déjeuner et des chambres avec de belles terrasses. L'Hôtel Ventura est une référence en matière d'hospitalité et de confort, attirant une clientèle internationale exigeante. Dans le cadre du développement de notre activité nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de partie. Vous serez en charge: Aider le personnel et l'établissement où il travaille à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. Le plongeur peut être amené à exécuter des tâches d'appoint en cuisine en aidant ses collègues sur des tâches de mise en place, épluchage... Activités et tâches liées au poste Lavage - Approvisionnement en produits lessiviels ; - Lavage à la main ; - Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine ; - Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service ; - Réception et tri de la vaisselle en entrée ; - Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge ; - Utilisation optimale des différents produits de nettoyage ; - Vérification de la propreté et tri en sortie ; Hygiène - Application des règles d'hygiène et de sécurité ; - Tri des déchets ; - Transport des ordures dans les conteneurs ; - Vidage des plats et assiettes ; - Vidage des poubelles ;