Offre n° 203ZCDT
Opérateur H/F en industrie alimentaire VIANDE DE PORC

59 - VILLENEUVE D ASCQ - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 février 2026

****Si vous postulez sur cette offre vous serez redirigé.e vers l'URL mes événements emploi afin de vous inscrire à la session de recrutement le jeudi 26 février matin au sein de l'entreprise******* Nous recherchons un opérateur de production, en charge d'aider à la fabrication et au conditionnement de l'ensemble de nos produits de charcuteries ( VIANDE DE PORC) sur notre site de Villeneuve d'Ascq. DEBUTANT ACCEPTE H/F POEI Préparation opérationnelle à l'emploi individuelle 100 % Tutorat envisageable Vous travaillez du lundi au vendredi, amplitude 7h00 15h15 ET vendredi 7H00 12H Pour avoir un beau jambon, il est nécessaire d'avoir un bon mouleur ! Ainsi, le rôle du mouleur est le suivant : Après que le jambon soit désossé, assaisonné puis baraté, le mouleur prend la pièce de jambon, lui donne une forme bien particulière (correspondant au produit commercialisé) soit en en formant dans un moule, soit en le mettant en sac de cuisson. C'est ensuite que le produit est mis en cuisson. Toutes ces techniques sont propres à l'entreprise, et respectent un vrai savoir-faire historique. Le rôle du mouleur est aussi de préparer nos rôtis, travers de porc, jambonneau, poitrines etc.. avant la cuisson ou le fumage. Il s'agit d'un travail passionnant qui demande aussi de la concentration, de la méthode et de l'organisation. Il est nécessaire d'avoir la capacité de porter des charges lourdes. Nous travaillons dans des locaux réfrigérés à 10° environ.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

En atelier
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 13.0 mois
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)Cette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Contrôler le conditionnement d'un produitCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Produits alimentairesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser la mise sous videCette compétence est indispensable
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsCette compétence est indispensable
Surveiller ou réguler une installation de conditionnement, palettisation, étiquetageCette compétence est indispensable
Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)Cette compétence est indispensable
Transformer des matières premières d'origine animaleCette compétence est indispensable
Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Définir les données de programmation
Manipuler un engin de manutention ou de chantier
Monter et régler une installation, une machine

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande

Employeur

SOCIETE ANONYME GERARD MEPLON

10 à 19 salariés

Implanté dans le Nord depuis sa création en 1977, Méplon privilégie un partenariat avec les producteurs des Hauts-de-France. Qu'il s'agisse d'approvisionnement, de recette ou de tradition, la production Méplon revendique toujours son accent régional.

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