Notre Cabinet Conseil Recrutement Manpower du Tarn recherche pour son client, un(e) Responsable de production H/F en CDI, dans le secteur de Moulin-Mage (81), au cœur des monts de Lacaune. Cette entreprise agroalimentaire à taille humaine perpétue un savoir-faire traditionnel dans la fabrication de charcuterie de qualité. Ici, pas de robotisation à outrance : les viandes proviennent d'élevages locaux, les recettes sont traditionnelles, et les équipes sont fidèles et investies. En lien direct avec la direction, vous encadrez une équipe expérimentée d'opérateurs (hors conditionnement), et êtes garant(e) du bon déroulement des étapes de production. Vos missions principales : -Organisation de la production : -Lancer la découpe, gérer le désossage selon les besoins produits. -Réaliser les pesées en suivant les recettes maison. -Programmer les équipements de cuisson/séchage via ERP. -Veiller à la fluidité du planning et anticiper les besoins du lendemain. -Management d'équipe : -Encadrer une équipe de 8 personnes, expérimentées et autonomes. -Fédérer autour d'un management de proximité : écoute, bienveillance, exemplarité. -Être prêt à se retrousser les manches en cas de coup de feu. -Suivi des stocks et planification : -Gérer les stocks de matières premières et produits finis (hors achats). -Planifier la production selon les volumes, les ressources et les contraintes terrain. -Gérer les congés et absences, toujours avec un temps d'avance. -Amélioration continue : -Être force de proposition pour améliorer les process ou les recettes. -Participer aux réflexions sur l'organisation et l'efficience globale de l'atelier. -Contribuer au respect des règles de qualité, traçabilité, hygiène et sécurité. Les conditions et avantages du poste : -Temps de travail : 37,5 h/semaine -Horaires : du lundi au vendredi, 6h30 - 14h20 -Rémunération : -Entre 2 100 et 2 500 nets mensuels (hors primes) -Prime d'intéressement et prime exceptionnelle annuelle Vous avez de l'expérience en production agroalimentaire et souhaitez donner du sens à votre engagement professionnel ? Ce poste est fait pour vous si vous êtes : -Organisé(e), rigoureux(se), avec une vision claire des priorités. -Doté(e) d'un leadership naturel, capable de faire avancer une équipe en restant à l'écoute. -Capable de gérer le stress, sans céder à la pression. -Positif(ve), pragmatique, et humble face au savoir-faire terrain. -À l'aise avec les outils numériques (ERP de production notamment). Vous aimez quand ça sent bon la tradition et que les journées sont bien rythmées ? Vous cherchez un rôle terrain, de confiance, au sein d'une entreprise qui valorise les vraies compétences ? Alors postulez dès maintenant et venez conjuguer charcuterie, rigueur et bonne humeur !