Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière 78 - CONFLANS STE HONORINE

Offre n° 203ZQNJ
Pâtissier / Pâtissière

78 - CONFLANS STE HONORINE - Localiser avec Mappy

Publié le 13 février 2026

Vous êtes pâtissier/Pâtissière ? Nous avons une opportunité qui peut vous intéresser. Vos missions : Préparation et réalisation de desserts et pâtisseries. Gestion des stocks et des commandes de matières premières. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Collaboration avec l'équipe de cuisine. Profil recherché : Expérience professionnelle dans un environnement similaire. Compétences en gestion des stocks et en organisation. Créativité et sens de l'innovation. Qualités personnelles : Rigueur et précision. Capacité à travailler en équipe. Résistance au stress et aux horaires décalés.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
En laboratoire
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2083.00 Euros sur 12 mois
  • Salaire selon expérience.
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
  • Assurer la maintenance de premier niveau des équipements de cuisine
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des fruits confits
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Connaissance des tendances en pâtisserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décoration de gâteaux
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respect des recettes traditionnelles
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation des produits finis
  • Techniques de glaçage
  • Techniques de travail du sucre

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

O'BISTRONOME

3 à 5 salariés

Site internet
http://www.obistronome.com

O'BISTRONOME est un restaurant traditionnel situé à Conflans Sainte -Honorine.

Voir la page employeur

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