Le Centre Hospitalier Bugey sud recherche un Magasinier en restauration collective H/F à temps plein sur son secteur hospitalier. Nous rejoindre, c'est rejoindre une structure dynamique qui, venant de renouveler son projet d'établissement, offre de multiples opportunités de contribution active à mise en œuvre pour chaque collaborateur. Les conditions de travail sont attractives : - Travail en semaine - Horaires 6h00 - 13h30 - 25 jours de congés payés - Forfait mobilité durable pour les modes de déplacement doux - Reprise d'ancienneté dans le métier et évolution régulière des rémunérations - Prestations larges action sociale (scolarité, enfance, vie familiale etc.) Identification du poste - Intitulé du poste : Magasinier en Restauration - Service : Restauration - Lieu d'exercice : Magasin - Cuisine - Office restauration - Position hiérarchique : Sous l'autorité du Responsable de restauration - Relations fonctionnelles avec: Cuisiniers et agents de restauration, Fournisseurs, Services économiques / finances, Services de soins (EHPAD / MCO selon organisation), Diététiciennes, Services techniques. Missions principales 1- Réception et contrôle des marchandises - Réceptionner les livraisons (denrées alimentaires, boissons, matériel) - Vérifier la conformité des livraisons (quantités, qualité, DLC/DLUO, température) - Signaler toute non-conformité au responsable de restauration - Assurer la traçabilité des produits (enregistrement, étiquetage) 2- Stockage et gestion des stocks - Ranger les produits selon les règles de stockage (FIFO, températures, zones dédiées) - Gérer les stocks alimentaires et non alimentaires - Réaliser les inventaires périodiques - Veiller à la rotation des produits et limiter les pertes et le gaspillage 3- Distribution et préparation des commandes internes - Préparer et distribuer les marchandises pour la production et les offices - Approvisionner les différents secteurs selon les besoins - Assurer le suivi des sorties de stock 4- Hygiène, sécurité et qualité - Appliquer les règles HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire - Nettoyer et entretenir les zones de stockage (chambres froides, réserves) - Respecter les consignes de sécurité et de manutention - Participer aux audits et contrôles internes 5- Gestion administrative - Renseigner les documents de suivi (bons de livraison, fiches de traçabilité, stocks) - Participer au suivi des commandes en lien avec le responsable de restauration - Remonter les besoins et anomalies (ruptures, surstocks, dysfonctionnements) - Activités occasionnelles - Aide ponctuelle à la production ou à la distribution des repas - Participation aux projets du service (nouveaux fournisseurs, réduction du gaspillage, démarches qualité) - Assurer la continuité de service en l'absence du responsable de restauration, dans la limite de ses attributions Compétences requises Savoir-faire - Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) - Gestion des stocks et traçabilité - Maîtrise des outils informatiques (tableaux de suivi, logiciels de commande) - Organisation et rigueur Savoir-être - Sens des responsabilités - Autonomie et fiabilité - Esprit d'équipe - Réactivité - Respect de la confidentialité Contraintes du poste - Manutention et port de charges - Travail en milieu froid (chambres froides) - Respect strict des procédures et délais Profil recherché - Formation ou expérience en logistique, magasinier en restauration collective. - Expérience en restauration collective en milieu hospitalier appréciée - Statut / Contrat : CDD - CDI -Détachement ou Mutation Fonction Publique Vous êtes Magasinier(e) en restauration collective. Merci d'envoyer votre candidature (lettre de motivation et un CV) en postulant sur l'offre.