POSTE : Responsable de Production H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un départ en retraite, nous recherchons un(e) Responsable de Production (H/F) en CDI, pour l'une de nos cuisines centrales située à Fresnes. Véritable passionné de cuisine, vous formez avec le responsable de site un duo en charge d'encadrer une équipe de 20 personnes dans une cuisine qui produit 2200 repas par jour. Vos missions : - Accompagner les équipes de la ville afin d'assurer la bonne production culinaire, - Mettre en valeur la prestation auprès des partenaires et clients, - Agir en tant que référent culinaire, - Gestion des stocks, inventaires et des commandes dans l'outil SOL, - Garantir la maîtrise des coûts des denrées en respectant le BPU, - Fourniture des bons de commande et les fiches techniques associés, - Participer aux commissions techniques, notamment celles liées aux menus, à la gestion des achats et à l'ancrage territorial, - Apporter une expertise lors des commissions menus pour garantir une gestion optimale des achats et des propositions culinaires. Enfin vous participez à la migration des informations du logiciel winapro vers Sol. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Fresnes (94) - Date prise de poste : Mi Avril - Amplitudes horaires : Du lundi au Vendredi de 6h30 à 14h30 - Avantages : RTT / 13eme mois / prime sur objectifs - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. 2800€ brut PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.