Son rôle est d'assurer la qualité, la rapidité et la constance des pizzas servies, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Préparer la pâte à pizza selon les recettes et les techniques traditionnelles (pétrissage, repos, étalage). Garnir les pizzas avec les ingrédients (sauce tomate, fromages, charcuterie, légumes, etc.) en respectant les fiches techniques et les commandes clients. Cuire les pizzas au four en maîtrisant les temps et températures de cuisson. Assurer la mise en place du poste de travail avant le service (préparation des ingrédients, nettoyage, organisation). Entretenir le matériel et nettoyer le poste de travail après le service. Gérer les stocks d'ingrédients et anticiper les besoins. Accueillir ou conseiller les clients dans certains cas