CHEF(FE) DE CUISINE - Ouverture d'un restaurant crêperie (H/F)

CHEF(FE) DE CUISINE - Ouverture d'un restaurant crêperie (H/F) 976 - M TSANGAMOUJI

Offre n° 204BGMG
CHEF(FE) DE CUISINE - Ouverture d'un restaurant crêperie (H/F)

976 - M TSANGAMOUJI - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 février 2026

Projet d'ouverture - Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) de cuisine ! Dans le cadre de l'ouverture d'une crêperie située dans un cadre exceptionnel, au cœur d'un centre de plongée, nous recrutons un(e) professionnel(le) passionné(e), structuré(e) et force de proposition. Vous travaillerez en binôme avec la direction pour construire et organiser la cuisine dès son lancement. Vos missions : -Préparer l'ouverture et structurer la cuisine professionnelle -Créer la carte (crêpes, galettes, plats du jour) -Élaborer les fiches techniques et mettre en place les process -Sélectionner et gérer les fournisseurs -Organiser les commandes et les stocks -Garantir le respect des normes d'hygiène -Participer au service et assurer la relation client -Nous cherchons une personne impliquée, prête à apporter sa pierre à l'édifice et à s'investir dans un projet en construction. Profil : -Expérience confirmée en cuisine (chef(fe) ou second(e)) -Autonomie, rigueur et sens de l'organisation -Goût du travail en équipe -Capacité à travailler en collaboration directe avec la direction -Ce que nous offrons : -Un rôle clé dans un projet d'ouverture -Une réelle liberté de proposition -Un cadre de travail dynamique -Rémunération selon profil

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi
Conditions de travail
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée
En extérieur
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Complémentaire santé
  • Primes
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de préparations culinairesCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteursCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Employeur

HAPPY DIVERS

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. Antoine TORDEUR

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